Ottimissimo ~遊び心のある創作イタリアン♪~          10年目からの新メニュー

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5月の新メニュー

農夫風ポテトサラダ
insalata di patate alla contadina
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茹でた野菜をムーラン(裏ごし器)で細かくします
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トリノのカルラから教わったもの


マスカルポーネソースのファルファッレ
farfalle al mascarpone rosa
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本来のレシピは松の実のところをアレンジしました


ラム肉のポルペッテ生ハム巻き
polpette di agnello con prosciutto
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ラム肉をミンチにしてクミンやコリアンダーの香りで・・


オレンジピールのパウンドケーキ
torta di arancia candita
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甘さを控えた大人のケーキです
無農薬オレンジ、これが最後のメニューです!
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by ravello | 2011-05-26 22:28