Ottimissimo ~遊び心のある創作イタリアン♪~          10年目からの新メニュー

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1月の新メニュー Buon Anno!

レンズ豆のミント風味
zuppa di lenticchi alla menta
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イタリアでは年末年始には必ず登場するレンズ豆ですが、今年はアレンジしてミント風味のスープです


サルシッチャとパプリカのペンネ
penne con salsiccia e peperoni
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早速年始に教えてもらったトリノのアンナのお得意料理です


豚フィレ肉とリンゴの煮込み
filetto di maiale con mele
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豚肉とリンゴは相性がいいです、これはモンツァのアッスンタのお料理を少しアレンジしました


バーチ ディ ダーマ
baci di dama(piemonte)
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”貴婦人のキス”という名前のピエモンテのお菓子です
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by ravello | 2012-01-21 11:39