Ottimissimo ~遊び心のある創作イタリアン♪~          10年目からの新メニュー

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10月の新メニュー

砂肝とマッシュルームのオイル煮
ventriglio e funghi al olio
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砂肝が柔らかく頂けます
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内臓は内臓でもこちらは牛ですが、フィレンツェで有名なランプレドット(モツ、第4の胃)のサンドイッチ屋さん


牡蠣のスモークとトレヴィスのクリームパスタ
ostriche e radicchio trevigiano(FOGLIE D'ULIVO)
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オリーヴの葉の形をしたパスタに合わせました
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ナスとズッキーニのパルミジャーナ
parmigiana di melanzane e zucchine
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イタリア人のお母さんが一番に教えたいメニューかもしれません、そのくらいポピュラーなお料理
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こんな感じで・・・
da carla


いちじくのクランブル
crumble di fichi
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チョコレート味のクランブルの間にいちじくのジャムをはさみました
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フィレンツェの街角で
firenze
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by ravello | 2012-10-25 09:50