Ottimissimo ~遊び心のある創作イタリアン♪~          10年目からの新メニュー

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Auguri di Buon Anno ! 1月の新メニュー

おめでとうございます! 今年も宜しくお願い致します.
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~アンティパスト1~桜肉のカルパッチョ モッツァレッラ添え
carpaccio di cavallo e mozzalella
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味付けはシンプルに塩、コショウで・・・

=ITALIA=
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中央上、イタリアのスーパーの牛肉のカルパッチョ、ルコラとスライスしたパルメザンでパックになっていてとても便利です。その他の肉も既にタコ糸で結んでいたり、野菜が添えてあったりと便利にパックされています


~アンティパスト2~カリフラワーと黒オリーヴのサラダ
insalata di cavolifiori e olive nere
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サラダとありますが、常温でいただきます


~メイン料理~アネレッティのタンバリン風
timballo di aneletti al forno
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指輪の形のパスタをタンバリン型にしたオーヴン焼き、シチリアの郷土料理をアレンジしました


~デザート~フェレッロ ロシェ風♪ トリュフチョコ
ferrero rocher in casa
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来月のバレンタインデーにいかがでしょう~

=ITALIA=
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by ravello | 2013-01-07 12:30