Ottimissimo ~遊び心のある創作イタリアン♪~          10年目からの新メニュー

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4月の新メニューpesce d'aprile

antipasto
ペシェフィント
pesce finto
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魚もどき?


手打ちパスタ フジッリルンギ
fusilli lunghi fatta a mano
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お箸に巻きつけながら手のひらで往復するだけですが形がキープされます


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イタリアでは家庭用の電動パスタマシーン!


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こちらはお店用のパスタマシーン、トリノの名産の詰め物パスタ”アニョロッティ”


primo piatto
ムール貝とズッキーニのフジッリ サフラン風味
fusilli lunghi con cozze zucchine e zafferano
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サフランの黄色とズッキーニの緑が春らしいパスタになりました


secondo piatto
白身魚のソテーパプリカ添え
pesce saltato con peperoni grigliati
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甘酸っぱいパプリカと一緒に魚を頂きます


dolce
アニスのケーキ レモンアイシングかけ
torta di anice con iceing ai limone
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アニス酒とアニスシードが入っている大人のケーキ



=ITALIA=
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フィレンツェの街中のバール
昔はパン屋さんだったようで、パンの窯がそのまま残してあります

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by ravello | 2013-04-14 22:57