Ottimissimo ~遊び心のある創作イタリアン♪~          10年目からの新メニュー

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11月の新メニュー

シュペックのサラティーニ
salatini allo speck
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塩気のあるおつまみ、ホームパーティーでよく登場します

こんな感じ
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手作りはこんな風に
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リゾット ヴェジェタリアーノ(ベジタリアンのリゾット)
risotto vegetariano con funghi
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ソフリット(玉ねぎ、人参、セロリを炒めたもの)とマッシュルームがブロードの代わりになります


牛すね肉のランブラスコ煮 バルサミコ風味
spezzatino di manzo al lambrusco
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ランブルスコ(赤の発砲ワイン)に漬け込んでから煮込みます


マロングラッセのフラン
flan di marron glace'
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by ravello | 2013-11-20 13:44