Ottimissimo ~遊び心のある創作イタリアン♪~          10年目からの新メニュー

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9月の新メニュー

パルメザンジェラート グリシーニ添え
gelato al parmigiano con grissini
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塩味のジェラートにプチトマトを擦り付けたグリシーニを添えて
南イタリアの水に浸けて食べるフリセッラ風
https://www.youtube.com/watch?v=5axoJUNCoS0


アボカドとトマトのニョッキ グリンペッパー風味
gnocchi al pepeverde con avocado e pomodoro

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グリンペッパーがピリリと効いてさっぱり食べられるニョッキです



鶏胸肉のマルサラクリームソース
scaloppine di pollo al marsala
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タンパクな鶏胸肉もマルサラクリームでしっとり濃厚
前の日からの下処理でパサつかない胸肉に



ライムのセミフレッド
semifreddo al Lime
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ライムの爽やかさにココナッツチップスを添えてトロピカル♪















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by ravello | 2014-09-24 09:50