Ottimissimo ~遊び心のある創作イタリアン♪~          10年目からの新メニュー

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8月の新メニュー

サラダかぼちゃのカルパッチョ
carpaccio di zucca
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生で食べられる”鈴かぼちゃ”をカルパッチョにしました。
コリアンダー、ガラムマサラ、マスタードetc・・でちょっとスパイシーな味付けです。


鈴かぼちゃと呼ばれています
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コリンキー>これも生で食べられるかぼちゃです
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カプリ風フェデリーニ
fedelini alla caprese
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モッツァレッラクリームと3色プチトマトでカプレーゼ風のパスタです


メカジキのインゲン包みバジル風味
involtini di pesce spada con fagiollini
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インゲンは揚げて触感よくしてペコリーノチーズと一緒に包んであります


ピーチとパインのトロピカルスープ
zuppa di pesca e ananas al cocco
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ワッサーという桃とヴィタヴィーノというフルーツワインを使ったトロピカルなデザートスープです。
クラッシュアイスでかき氷風に♪
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by ravello | 2015-08-23 21:27