Ottimissimo ~遊び心のある創作イタリアン♪~          10年目からの新メニュー

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12月の新クリスマスメニュー♪ BUON NATALE!

ポークリエット
rillette di maiale
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圧力鍋で20分!簡単リエット♪ フォークで簡単にほぐせます


パッパルデッレの白子ソース トリュフ風味
pappardelle con latte di pesce
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タラの白子ソースとトリュフバターを繋げるサラミがアクセントになっています
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今回ご縁があって送って頂いたアルベロベッロのヨウコさんのトリュフバター使用♪


白身魚のハーブ蒸しポルチーニ風味
pesce al vapore con patate e funghi
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サフランハーブ液に浸けて5分蒸すだけです


ジャスミンティーのシフォンケーキ マンゴーソース添え
torta chiffon al te'jasmine
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香港旅行のおみやげレシピです♪
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by ravello | 2015-12-10 14:05