Ottimissimo ~遊び心のある創作イタリアン♪~          10年目からの新メニュー

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3月の新メニュー

キャベツのガルム炒め
verza in padella al garum
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タイのナンプラー炒めのイタリア版です、いくらでも食べられます!


アサリと菊芋のパスタ(foglie d'ulivo)
pasta con vongole e topinambur
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菊芋はしっかり炒めるとごぼうやアーティーチョークの味がしますね♪


エビとホタテのヴィスク風グラタン
gamberi e capesante gratinate alla besciamella
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揚げない”スコップコロッケ”のベシャメルをエビの頭や殻でヴィスク風にしました。


チーズケーキ ゴールデンベリー入り
torta di formaggio (con golden berries)
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by ravello | 2017-03-18 11:17