Ottimissimo ~遊び心のある創作イタリアン♪~          10年目からの新メニュー

12月の新クリスマスメニュー♪ BUON NATALE!

マグロのカルパッチョとフルーツ
carpaccio di tonno e frutta
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マグロは前日からドライトマト締めにするので、カルパッチョというよりはマグロの生ハム風です


プロヴォローネとレモンのリングィーネ 鴨の生ハム添え
linguine al limone e provorone
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鴨の生ハムはスモーク塩と”ピチット”で簡単に出来ます♪


ローストビーフ ホースラディッシュソース添え
roast-beef con salsa di rafano
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低温調理第?弾目・・必ず成功する驚きのローストビーフ!ソースも簡単です。


ミックスベリーとクリームのタルト
frolata alla crema e frutti di bosco
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クリームはカスタード、ミックスベリーは冷凍のものと生いちごを使いました
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# by ravello | 2016-12-09 18:33