4月の新メニュー 10周年感謝をこめて・・・
ホワイトアスパラガスのスープ
アスパラの皮をダシにして、ブロード要らずのコクのあるスープ
アサリとナメタケのポルチーニ風味 ヴェスーヴィオパスタ
海と山の幸の濃厚な味が混ざり合って、ヴェスーヴィオ(ナポリの火山)の形をしたパスタに絡みます
サーモンの巣ごもり風
サーモンを巣ごもり風に盛ったオーヴン焼き
イタリアではしませんが、生のうずらの卵を絡めて頂きます
キャンドル風のオレンジクリーム
チョコレート味のスティッククッキーをキャンドル風に見立てて
by ravello
| 2010-04-18 16:25