４月の新メニュー

フレッシュチーズのハーブオイル漬け
formaggi freschi alle erba

トリノのお惣菜屋さんで習ってきたレシピですが、フレッシュチーズは自家製で作ります

現地では：こんな感じでお店に並びます

カリフラワーのオーブン焼き
cavolfiore al forno

ミルクであっさりと仕上げます

現地では：アッスンタはベシャメルで作っていましたが、ミルクでアレンジしました


ヅィータ又はマケロニ（パスタ）バックリブのトマト煮のソース
zita con costine di maiale al sugo

ヅィータは穴が空いたロングパスタで、少し食べづらい場合は折って使います


米なすとプチトマトのオーヴン焼き
melanzane e pomodorini al forno

野菜をメイン料理にしました




ドルチェ変更になりました！
ほおずきの飴がけアールグレー風味
alchichinger all'earl grey

イタリアではalkikinger（アルキキンジャー）と言って
チョコレートコーティングして売られています。