3月の新メニュー

春キャベツの煮込み
velza di primavera stufata con olive e pomodori secchi

甘くて芯まで食べられます！


マカロニとロマネスコのグラタン
macheroni e romanesco gratinate

焼き目がグリシーニでカリカリのグラタンに珍しい野菜を添えました、日本名は珊瑚礁カリフラワーです


牛スネ肉のペポーゾ
peposo di manzo(parte muscolo)

煮込むだけのシンプルなお料理、とろとろになったすね肉はワインにとてもよく合います


ミリアッチョ
migliaccio di carnevale napoletano

ナポリのカーニバルのお菓子です