１０月の新メニュー

砂肝とマッシュルームのオイル煮
ventriglio e funghi al olio

砂肝が柔らかく頂けます

内臓は内臓でもこちらは牛ですが、フィレンツェで有名なランプレドット（モツ、第４の胃）のサンドイッチ屋さん


牡蠣のスモークとトレヴィスのクリームパスタ
ostriche e radicchio trevigiano(FOGLIE D'ULIVO)

オリーヴの葉の形をしたパスタに合わせました



ナスとズッキーニのパルミジャーナ
parmigiana di melanzane e zucchine

イタリア人のお母さんが一番に教えたいメニューかもしれません、そのくらいポピュラーなお料理

こんな感じで・・・
da carla


いちじくのクランブル
crumble di fichi

チョコレート味のクランブルの間にいちじくのジャムをはさみました

フィレンツェの街角で
firenze