４月の新メニューpesce d'aprile

antipasto
ペシェフィント
pesce finto

魚もどき？


手打ちパスタ フジッリルンギ
fusilli lunghi fatta a mano

お箸に巻きつけながら手のひらで往復するだけですが形がキープされます



イタリアでは家庭用の電動パスタマシーン!



こちらはお店用のパスタマシーン、トリノの名産の詰め物パスタ”アニョロッティ”


primo piatto
ムール貝とズッキーニのフジッリ サフラン風味
fusilli lunghi con cozze zucchine e zafferano

サフランの黄色とズッキーニの緑が春らしいパスタになりました


secondo piatto
白身魚のソテーパプリカ添え
pesce saltato con peperoni grigliati

甘酸っぱいパプリカと一緒に魚を頂きます


dolce
アニスのケーキ　レモンアイシングかけ
torta di anice con iceing ai limone

アニス酒とアニスシードが入っている大人のケーキ



=ITALIA=

フィレンツェの街中のバール
昔はパン屋さんだったようで、パンの窯がそのまま残してあります


♪