10月の新メニュー 秋を感じて・・

里芋のポルチーニクリーム
vellutata di funghi porcini

里芋のねっとり感が自然にポタージュにしてくれます、スペルト小麦のプチプチ感もいい
ＪＡ兵庫南の冊子”ふぁ～みん”の11月号にも載せて頂いています！
今回タイアップしたパナソニックさんのホームベーカリーのフランスパンに合うレシピとして考案させて頂きました


きのこ入りラグービアンコのほうれん草入りタリアテッレ
tagliatelle di spinaci al ragu' bianco con funghi

豚肉と鶏もも肉のラグービアンコ、きのこを加えて秋らしく


米ナスの詰め物 マッシュルームとヒヨコマメ入り
melanzane ripiene ai funghi e ceci

肉系は入っていませんが、チーズといろんなものが入っているのでしっかりお腹にたまります


紅玉のキャラメルジェラート
gelato di mele al caramello


キャラメルのほろ苦さと紅玉の甘酸っぱさの大人のジェラート♪




＝ＩＴＡＬＩＡ＝
ポンテベッキオ近くの教会での結婚式・・・

マフィアの結婚式？！男性は皆黒服、黒い帽子・・

馬車で花嫁さんが到着・・美しい・・

ショーンペン風？新郎

ゴシップガールのセリーナ風

・・・まるで映画のワンシーンの様でした