１１月の新メニュー

シュペックのサラティーニ
salatini allo speck

塩気のあるおつまみ、ホームパーティーでよく登場します

こんな感じ

手作りはこんな風に




リゾット　ヴェジェタリアーノ（ベジタリアンのリゾット）
risotto vegetariano con funghi

ソフリット（玉ねぎ、人参、セロリを炒めたもの）とマッシュルームがブロードの代わりになります


牛すね肉のランブラスコ煮　バルサミコ風味
spezzatino di manzo al lambrusco

ランブルスコ（赤の発砲ワイン）に漬け込んでから煮込みます


マロングラッセのフラン
flan di marron glace'