２０１４年１月の新メニュー Felice anno nuovo!

明けまして　おめでとうございます！
今年もどうぞ宜しくお願いします。

レンズ豆の温サラダ ポテトピューレ添え
insalata tiepida di lenticchie con pure' di patate

ポテトピューレはヴィネガーで酸味を利かせてサラダ風に・・


黒オリーヴとクルミのペーストのスパゲッティ
spaghetti alla polpa di olive neri e noci

黒オリーヴ、カルチョーフィ、ゴルゴンゾーラ、クルミをトッピングしてあるので、フォークを刺した部分で
いろんな味が楽しめます。ワイン好きにはたまりません；）


生タラのピルピル イタリア風
baccala' al pilpil

タラのエキスとオリーヴオイルが混ざり合ってピルピルと音のするスペインのお料理をイタリア風に
アレンジしました。


ラズベリーのチョコレートケーキ
torta di cioccolato e lamponi

ラズベリーの酸味の効いた大人のチョコレートケーキです。
来月のヴァレンタインにいかがでしょう・・