８月の新メニュー

サラダかぼちゃのカルパッチョ
carpaccio di zucca

生で食べられる”鈴かぼちゃ”をカルパッチョにしました。
コリアンダー、ガラムマサラ、マスタードetc・・でちょっとスパイシーな味付けです。


鈴かぼちゃと呼ばれています


コリンキー＞これも生で食べられるかぼちゃです



カプリ風フェデリーニ
fedelini alla caprese

モッツァレッラクリームと３色プチトマトでカプレーゼ風のパスタです


メカジキのインゲン包みバジル風味
involtini di pesce spada con fagiollini

インゲンは揚げて触感よくしてペコリーノチーズと一緒に包んであります


ピーチとパインのトロピカルスープ
zuppa di pesca e ananas al cocco

ワッサーという桃とヴィタヴィーノというフルーツワインを使ったトロピカルなデザートスープです。
クラッシュアイスでかき氷風に♪