人気ブログランキング | 話題のタグを見る

Ottimissimo ~遊び心のある創作イタリアン♪~          10年目からの新メニュー

8月の新メニュー♪

プチトマトのモッツァレッラ包み カプレーゼ風
caprese modo mio(da sfoglia di mozzarella fatta in casa)
8月の新メニュー♪_c0159913_21144527.jpg

モッツァレッラを湯煎にかけて柔らかくしてプチトマトを包みます♪


焼きなすクリームソースのフェデリーニ
fedelini con melanzane allo yogurt
8月の新メニュー♪_c0159913_21182578.jpg

美ーナス(白なす)というみずみずしいなすを使いトロトロに仕上げます


マグロのカルロフォルティーナ風
tonno alla carlofortina
8月の新メニュー♪_c0159913_21255774.jpg

ワインヴィネガー、バジルペースト、レモンの皮がさっぱりと夏向きに♪


アプリコットのシャーベット デーツ入り
sorbetto di albicocche con datteri
8月の新メニュー♪_c0159913_21322455.jpg

缶詰のアプリコットを凍らせてフードプロセッサーで一瞬でシャーベット
by ravello | 2016-08-05 21:35