１２月の新クリスマスメニュー♪ BUON NATALE!

マグロのカルパッチョとフルーツ
carpaccio di tonno e frutta

マグロは前日からドライトマト締めにするので、カルパッチョというよりはマグロの生ハム風です


プロヴォローネとレモンのリングィーネ 鴨の生ハム添え
linguine al limone e provorone

鴨の生ハムはスモーク塩と”ピチット”で簡単に出来ます♪


ローストビーフ ホースラディッシュソース添え
roast-beef con salsa di rafano

低温調理第？弾目・・必ず成功する驚きのローストビーフ！ソースも簡単です。


ミックスベリーとクリームのタルト
frolata alla crema e frutti di bosco

クリームはカスタード、ミックスベリーは冷凍のものと生いちごを使いました