２月の新メニュー

ミックスビーンズのスープ
zuppa di fagioli misti

１０穀豆ミックスをトッピングに♪


缶詰とフライドオニオンで超簡単に美味しいスープができます。
今回はパナソニックのe-proのフードプロセッサーを使わせて頂きました。


～手打ちパスタ～
焦がし小麦のストラッシナーティ

カヴァテッリより薄く最初から最後まで”引きずります（”strascinatiの意味）

オレキエッテの大きくしたようなものもあるようです、今回は上記の方で
strascinati di grano arso

手打ちパスタがe-proで２分半で出来てしまいました！

菜花とひよこ豆のストラッシナーティ
strascinati con cima di rapa e ceci

菜花のほろ苦さと焦がし小麦がとてもよく合います


ボッリートミストのサルサ アピ 添え
bollito misto con salsa delle api(avjie)


今回はハニーマスタードソースで頂きます



チョコレートケーキ　エスプレッソ風味
torta di cioccolato con espresso

小麦粉を使わないケーキにオレンジフラワーの香りのクリームを添えて♪