５月の新メニュー

インゲンとポテトのサラダ

insalata di fagiolini e patate

ジャガイモはシャキシャキに茹で上げ、エキゾティックなスパイスナッツ”デュカ”をかけて仕上げます

サルシッチャとペペロニクルスキのブカティーニ

bucatini con salsiccia e peperoni curschi

南イタリアの珍しい食材ペペロニクルスキとパプリカの効いたサルシッチャ

豚フィレ肉のヘーゼルナッツ風味

medaglione di maiale con pancetta e crosta di nocciole

豚フィレ肉は半分に切り目を入れて断面を広くとってパンチェッタで巻いて、ソースはヘーゼルナッツソースですが、グリンペパーでさっぱりと

グレープフルーツのクレーマカラメル

crema caramel al pompelmo

卵とグレープフルーツのプリンです。さっぱりと頂けます♪