Ottimissimo ~遊び心のある創作イタリアン♪~          10年目からの新メニュー

8月の新メニュー♪

クレソンの冷製スープ
Zuppa Fredda di Crescione
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栄養素密度ランキング一位!のクレソンのヴィシソワーズ風♪ギリシャヨーグルトのトッピングもさわやか♪



トマト水のリングイネ パンチェッタ添え
Linguine all'Aqua di Pomodoro
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トマトを一晩かけて出汁を取ってリングイネに吸わせるように絡めました、塩っぱいパンチェッタとピスタチオが合う!♪



鶏肉とナスのトマト煮
Pollo con Melanzane
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トマト水で濾した残りのトマトで鶏とナスを煮ました、トマトは余すこと無く美味しい!♪



キャラメルヨーグルトジェラート
Gelato di Caramella e Yogurt con Ananas
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コンデンスミルクの缶詰で生キャラメルを作ってヨーグルトとジェラートにしました!♪









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by ravello | 2018-08-20 13:28