２月の新メニュー

パネ ファルチート

Pane Farcito

フランスパンの中身をくり抜いて詰めたオーヴン焼き、ジェノヴェーゼとドライトマトのペーストを内側に塗ってあります

ロマネスコのリガトーニ アチャール風味

Rigatoni al Cavolo Romanesco con Achar

アチャールとはインドのピクルスのようなもの、エキゾチックなお味になります

スペアリブと白菜のポトフ風

pot au feu con costine e cavolo cinese

ベーコンも入っているのでスープも美味しくいただけます

酒粕チーズのテリーヌ

terrina di formaggio con sake

手作りのゆずジャム入り、生地は濃厚チーズケーキです