３月の新メニュー

スティックセニョールのグアンチャーレ巻きプルーン入り

Broccoletti con Guanciale e Prugna al Forno

グアンチャーレの塩気とプルーンが相性抜群、シャキシャキのスティックセニョールと一緒に

ムール貝とケッパーのリゾット

Risotto alla Crema di Cozze e Capperi

ムール貝と塩漬けケッパーで濃厚な貝のリゾットになりました、季節の空豆を添えて

バカラフリット

Baccala' Fritto

剥き身ダラを水で戻してからイタリアの小麦粉００を付けてカリッと揚げます～美味しい！

みかん（甘平）のスパイスシロップ漬け

Arance in Sciropo Speziato

重層で薄皮を剥き、シナモン、カルダモン等のスパイスの入ったシロップに浸け込みます