２０２０年９月の新メニュー♪

米ナスのカルパッチョ

Carpaccio di Melanzane

米ナスは極薄く切ってレンジで火を通す


ナッツソースのスパゲッティ モッツァレッラフォンドゥータ添えSpaghetti alla Salsa di Arachide con Fonduta di Mozzarellaバジルやドライトマトのオイルベースのパスタにピーナッツの触感とクリーミーなフォンドゥータソース


ヒヨコ豆のポルペッテPolpette di Ceciコリアンダー、クミンの入ったエキゾチックなポルペッテ


塩レモンのパンナコッタPanna Cotta di Citrons Confits

塩レモンのパンナコッタの仕上げはコンデンスミルクとマカダミアナッツで甘じょっぱ♪