２０２１年７月新メニュー♪

冷製ヴィスク風スープ

Bisque di Gamberi

メイン料理のエビの頭を使った夏向き絶品ヴィスク♪

ニラペストのリングィーネ しらす添え

Linguine con Pesto di Aglio Orcini con Bianchetti

イタリアのアリオオルシーニ

日本の業者ニンニク

ニラで代用♪

カリカリシラスを添えて

エビとモッツァレッラのカロッツァ

Gamberi e Mozzarella in Carozza

イタリアではおやつ感覚のモッツァレッラ イン　カロッツァ

大きなエビを中に入れてメイン料理に♪

マンゴーとココナッツのムース

Mousse al Mango e Cocco

ムースにはドライマンゴーを使って濃厚に♪