Ottimissimo ~遊び心のある創作イタリアン♪~          10年目からの新メニュー

2018年 04月 07日 ( 1 )

1月の新メニュー

牡蠣のスープ カルヴァドス風味
crema di ostriche al calvados
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上品な牡蠣の香りにカルヴァドスの香りが合います♪




フジッリのクルミソース小エビ添え
fusilli con crema di noci e gamberetti
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クルミはピーカンを使って濃いペーストでフジッリによく絡みます




豚肩ロースのキンカンソース
costate di maiale ai kumquat
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マルサラでソテーしてグリーンペッパーが良いアクセントになっています♪




プラリネ チョコレート風味
praline croccante con cioccolato
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塩豆がアクセントになっている男性受けしそうなヴァレンタインのチョコレート♪




















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by ravello | 2018-04-07 21:59