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Ottimissimo ~遊び心のある創作イタリアン♪~          10年目からの新メニュー

9月の新メニュー

ズッキーニのトルティーノ
Tortino di Zucchine con Mozzarella
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オーヴンで焼く簡単なフリッタータ、モッツァレッラがトロリと出てきます



ムール貝のカルボナーラ
Casareccia alla Calbonara di Cozze
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イカの塩辛と卵の”海のカルボナーラ風”



白身魚のパルミジャーナ
Parmigiana di Pesce
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鎧戸の様に重ねて焼くパルミジャーナに白身魚をプラスしたセコンドピアット



アーモンドミルクのプリン オレンジ添え
Budino di Latte di Mandorle
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白身を使ったプリン、アーモンドミルクの香りがほんのり♪




# by ravello | 2019-01-02 14:12